Zemiakové knedle plnené čerešňami

Zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke, vychladnuté olúpeme a zomelieme alebo postrúhame. Pridáme preosiatu múku, cukor, vajce, soľ a vymiesime hladké cesto, z ktorého na pomúčenej doske vytvoríme tenký valec.

Valec pokrájame na rovnako veľké kúsky, do každého vtlačíme čerešňu a vyformujeme guľku. Pripravené guľky varíme vo väčšom množstve vody so štipkou soli približne 6 až 8 minút.

Uvarené a odkvapkané guľky posypeme tvarohom, cukrom a polejeme roztopeným maslom.