Jablkovo-gaštanové brownies
Ingredience
1,5 kg
jabĺk ZELOVOC
1 kocka
gaštanového pyré
4 lyžice
citrónovej šťavy
400 g
čokolády na varenie
250 g
masla Tradičná kvalita
200 g
vlašských orechov
325 g
hladkej múky Dobrá cena
2 lyžičky
prášku do pečiva Tradičná kvalita
7
vajec Coop PREMIUM
350 g
cukru
1 balíček
vanilkového cukru
Štipka
soli
25 g
kokosového tuku
100 g
smotany na šľahanie Mamičkine dobroty
Postup
Jablká rozštvrtíme, olúpeme, zbavíme jadrovníkov, prekrojíme ešte na polovice a premiešame v mise s citrónovou šťavou.
300 g čokolády nasekáme a spolu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli. Necháme za občasného premiešania asi 10 minút chladnúť. Gaštanové pyré nastrúhame. Orechy nasekáme nahrubo.
Múku zmiešame s práškom do pečiva, vajcia rozšľaháme. Čokoládu dáme do veľkej misy, pridáme cukor aj vanilkový cukor, soľ, vajcia, 150 g orechov a múku. Metličkou všetko spolu vymiešame na hladké cesto. Ak by bolo cesto príliš husté, môžeme ho zriediť niekoľkými lyžicami mlieka alebo smotany.
Plech vymastíme, nalejeme doňho pripravené cesto a navrch rozdelíme olúpané, nakrájané jablká. Pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C asi 40 až 45 minút. Koláč vyberieme z rúry a necháme na mriežke chladnúť aspoň 3 hodiny.
100 g čokolády a kokosový tuk spolu so smotanou rozpustíme vo vodnom kúpeli na miernom ohni a necháme asi 10 minút odstáť, potom pomocou lyžice nastriekame na koláč a necháme ďalej ešte aspoň hodinu chladnúť.
300 g čokolády nasekáme a spolu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli. Necháme za občasného premiešania asi 10 minút chladnúť. Gaštanové pyré nastrúhame. Orechy nasekáme nahrubo.
Múku zmiešame s práškom do pečiva, vajcia rozšľaháme. Čokoládu dáme do veľkej misy, pridáme cukor aj vanilkový cukor, soľ, vajcia, 150 g orechov a múku. Metličkou všetko spolu vymiešame na hladké cesto. Ak by bolo cesto príliš husté, môžeme ho zriediť niekoľkými lyžicami mlieka alebo smotany.
Plech vymastíme, nalejeme doňho pripravené cesto a navrch rozdelíme olúpané, nakrájané jablká. Pečieme v rúre vyhriatej na 175 °C asi 40 až 45 minút. Koláč vyberieme z rúry a necháme na mriežke chladnúť aspoň 3 hodiny.
100 g čokolády a kokosový tuk spolu so smotanou rozpustíme vo vodnom kúpeli na miernom ohni a necháme asi 10 minút odstáť, potom pomocou lyžice nastriekame na koláč a necháme ďalej ešte aspoň hodinu chladnúť.
