Vianočka s jahodami a mascarpone

Ingredience

40 g

plnotučného mlieka Mamičkine dobroty

80 g

žĺtka vajec Mamičkine dobroty

80 g

vody Dobrá cena

6 g

instantného droždia

310 g

hladkej múky Dobrá cena

6 g

soli

30 g

práškového cukru

50 g

masla Tradičná kvalita

300 g

mascarpone

80 g

cukor kryštálový

1 ks

vanilkový lusk čerstvý

200 g

jahody čerstvé

1 steblo

mäty

Postup

Do misky nalejeme mlieko, žĺtka a vodu a všetko spolu premiešame. Pridáme cukor, múku a soľ. Zo zmesi vymiesime hladké cesto, do ktorého pomaly zapracujeme maslo. Z tejto hmoty vytvarujeme 3 rovnako dlhé valčeky, ktoré postupne navzájom prepletáme ako vrkoč.

Takto vytvarované cesto vložíme do vymastenej formy a pečieme v trúbe cca 25 minút na 170 °C. Po vytiahnutí upečené pečivo potrieme maslom.

Mascarpone zmiešame s nasekanými jahodami, cukrom, mätou a vnútrom z jednej čerstvej vanilky. Výslednú zmes natrieme na krajec vianočky a podávame.