Grilované bravčové rebierka s medovo-horčicovou omáčkou a čerstvým chlebíkom

Ingredience

2 kg

bravčových rebier nízkych

100 g + 150g

oleja Coop PREMIUM

75 g

údenej soli

50 g

hnedého cukru

30 g

údenej papriky

25 g

čierneho korenia Dobrá cena

4 g

sušeného cesnaku Dobrá cena

11 g

horčicových semienok

7 g

sušenej crispy cibule

140 g

dijonskej horčice

70 g

kryštálového cukru

20 g

vínneho octu

soľ

čerstvý kôpor

Postup

Rebierka odblaníme, očistíme a potrieme olejom. Nahrubo posypeme zmesou korenia. Na grile pečieme 45 – 60 minút pri 150 °C, kým nezmäknú.
Horčicu, cukor, ocot soľ a korenie vymixujeme, pomaly prilievame olej. Vytvoríme hustú omáčku. Pridáme nasekaný kôpor.