Postup
Maslo roztopíme v hrnci, pridáme múku a orestujeme. Zalejeme smotanou na šľahanie, pridáme bobkový list, nové korenie, soľ, čierne korenie a muškátový orech. Za stáleho miešania privedieme k varu.
Cestoviny uvaríme do mäkka a pridáme do bešamelu. Pridáme čedar, necháme rozpustiť a vmiešame.
Klobásu upečieme na panvičke a rozkrájame na vrch cestovín. Posypeme nakrájanou jarnou cibuľkou.