CESTO NA DOMÁCE LANGOŠE
Ingredience
1 kg
hladkej múky Dobrá cena
40 g
droždia Tradičná kvalita
500 ml mlieka
mlieka Mamičkine dobroty
2 ČL
kryštálového cukru
1 ČL
soľ
1 ks
vajce Coop PREMIUM
200 g
kyslá smotana Mamičkine dobroty
Postup
Do 200 ml vlažného mlieka dáme 2 ČL cukru a rozdrobíme droždie. Necháme nakvasiť. Mlieko musí byť vlažné (nesmie byť horúce).
Do misky nasypeme múku, pridáme vajce, soľ, zvyšok mlieka a kyslú smotanu. Keď droždie nakvasí, vlejeme ho do misy k múke s ostatnými ingredienciami. Dobre premiešame a vypracujeme cesto, ktoré necháme nakysnúť cca 1 hodinu.
Vykysnuté cesto rozdelíme na menšie bochníky, tie necháme znova kysnúť cca 20 minút. Nakysnuté bochníky rozvaľkáme na doske alebo natiahneme rukami, aby vznikli okraje typické pre langoše.
Do misky nasypeme múku, pridáme vajce, soľ, zvyšok mlieka a kyslú smotanu. Keď droždie nakvasí, vlejeme ho do misy k múke s ostatnými ingredienciami. Dobre premiešame a vypracujeme cesto, ktoré necháme nakysnúť cca 1 hodinu.
Vykysnuté cesto rozdelíme na menšie bochníky, tie necháme znova kysnúť cca 20 minút. Nakysnuté bochníky rozvaľkáme na doske alebo natiahneme rukami, aby vznikli okraje typické pre langoše.
