LEKVÁROVÉ PERKY S ORECHOVOU POSÝPKOU NA VEGÁNSKY SPÔSOB
Ingredience
6
stredne veľkých v šupke uvarených zemiakov Zelovoc
160 g
hladkej múky Dobrá cena
160 g
polohrubej múky Dobrá cena
2 KL
soli
slivkový lekvár Tradičná kvalita
orechy
práškový cukor
vegánske maslo
Postup
Uvarené zemiaky si očistíme, nastrúhame, pridáme múku a soľ. Rukou vymiešame cesto. Ak sa nám príliš lepí, pridáme múku.
Hotové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na šírku asi 2 – 3 mm. Vykrajujeme kruhy napr. pomocou pohára. Do stredu potom vkladáme džem a perky zatvoríme pritláčaním vidličky. Perky varíme vo vriacej vode, do ktorej sme pridali soľ a olej.
Hotové perky nám pekne vyplávajú na hladinu vriacej vody. Vyberieme sitkom a zbavíme sa nadbytočnej vody. Perky dáme do pekáča s troškou oleja a jemne premiešame, aby sa nelepili.
Hotové cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na šírku asi 2 – 3 mm. Vykrajujeme kruhy napr. pomocou pohára. Do stredu potom vkladáme džem a perky zatvoríme pritláčaním vidličky. Perky varíme vo vriacej vode, do ktorej sme pridali soľ a olej.
Hotové perky nám pekne vyplávajú na hladinu vriacej vody. Vyberieme sitkom a zbavíme sa nadbytočnej vody. Perky dáme do pekáča s troškou oleja a jemne premiešame, aby sa nelepili.
