CVIKOVÝ KRÉM S KELOVÝM ČIPSOM

Na masle si speníme šalotku, pridáme zeleninu nakrájanú na menšie kúsky (cviklu použijeme uvarenú aj so šťavou), pridáme pretlak, osmahneme, osolíme a okoreníme. Následne zalejeme vývarom, aby 1/3 tekutiny bola nad zmesou a varíme do mäkka, následne dobre premixujeme. V prípade potreby krém ešte povaríme do požadovanej hustoty. Kelové listy umyjeme a osušíme, pokvapkáme olejom a soľou – pečieme na 100 stupňov (maximálne 150 stupňov) cca 14 minút do chrumkava (je potrebné sledovať listy, aby nám v rúre nezhoreli). Servírujeme v hlbokom tanieri s kelovými chipsami a nadrobeným syrom.