CESTOVINOVÝ ŠALÁT
Ingredience
400g
cestovín (špirálky) Dobrá cena
5 - 6
strúčikov cesnaku Zelovoc
1
čili paprička
3 PL
olivového oleja Tradičná kvalita
190 g
sušených paradajok
200 g
bazalkového pesta
rukola
50 g
parmezánu
Postup
Cestoviny špirálky si uvaríme v slanej vode al dente.
Na olivovom oleji (nešetrime ním) osmahneme na plátky nakrájaných 5 - 6 strúčikov cesnaku. Kto má rád pikantné, prihodí nakrájanú čili papričku. Pridáme nakrájané sušené paradajky, bazalkové pesto a všetko dobre premiešame. Pridáme cestoviny. Omáčku poriadne vmiešame do cestovín, zasypeme potrhanou rukolou a opäť premiešame.
Parmezán nastrúhame, vrstvíme na papier na pečenie a necháme rozpustiť v rozohriatej rúre. Následne necháme vychladnúť a nalámeme na chipsy, ktoré použijeme pri servírovaní šalátu.
