LANGOŠ S GYROSOM A TZATZIKI
Ingredience
0,5 kg
polohrubej múky Dobrá cena
250 ml
mlieka Mamičkine dobroty
125 ml
kyslej smotany Mamičkine dobroty
25 g
kvasníc
štipka cukru Dobrá cena
0,5 ČL
sódy bikarbóny Tradičná kvalita
1 kg
bravčovej masti Dobrá cena
6 ks
kuracích stehien Mamičkine dobroty
grilovacie korenie na kura Na grile
2
väčšie rajčiny Zelovoc
1
väčšia červená cibuľa
1
balenie čerstvého kôpru
2
biele jogurty Mamičkine dobroty
3
strúčiky cesnaku Zelovoc
1
šalátová uhorka Zelovoc
1
citrón Zelovoc
1
balenie čerstvej mäty
olivový olej Tradičná kvalita
soľ
čierne korenie Dobrá cena
Postup
Z mlieka, cukru a kvasníc si pripravíme kvások a zamiesime ho s múkou, smotanou, sódou bikarbónou a soľou. Vypracujeme a odložíme do chladničky na 60 minút. Z cesta si vypracujeme bochníčky a necháme ich kysnúť asi 20 minút. Kuracie stehná vykostíme a vmasírujeme do nich grilovacie korenie. Uhorku nakrájame alebo nastrúhame a vymiešame si tzatziki z bieleho jogurtu, cesnaku, olivového oleja, nasekaného kôpru, nasekanej mäty, citrónovej kôry a šťavy, soli a čierneho korenia. Kuracie mäso ugrilujeme a nakrájame na malé kúsky. Bochníčky z cesta si roztiahneme na malé langoše a vysmažíme v masti. Servírujeme s tzatzikmi, čerstvou rajčinou, cibuľkou, kôprom a mätou.
