CHLEBOVÁ POLIEVKA

Na masle speníme šalotku do sklovita a pridáme mrkvu nakrájanú na menšie kúsky, zasmahneme a pridáme pretlačený cesnak. Starší chlieb nakrájame na kocky a pokvapkáme olivovým olejom, pečieme v rúre vyhriatej na 150 °C zopár minút do zlatohneda. Do hrnca pridáme zväzok bylín, zalejeme vývarom a necháme zovrieť. Následne pridáme smotanu izbovej teploty, opäť necháme zovrieť a pridáme väčšinu chleba (zopár kúskov si necháme na servírovanie). Povaríme zopár minút, vyberieme zväzok byliniek a rozmixujeme do hladka. Následne ešte dochutíme soľou, korením a troškou octu. Vajíčka varíme 6,5 minúty od zovretia vody (vložíme ich až do vriacej vody), následne zachladíme, olúpeme a servírujeme polovičky do taniera s polievkou. Pridáme aj rozobratú osmaženú klobásovú zmes upečenú na panvičke. Na záver už iba pokvapkáme čili olejom, pridáme bylinky podľa vlastnej preferencie a posypeme chrumkavým upečeným chlebom.