PLNENÉ SLADKÉ POHÁNKOVÉ PALACINKY

V malej miske pripravíme náplň do palaciniek zmiešaním gréckeho jogurtu, medu a vanilky bez alkoholu. Dobre premiešame a necháme bokom.

Aby boli palacinky lepšie, vymixujeme pohánkovú múku, vajce, kokosové mlieko, kokosový cukor a soľ v mixéri, čím sa vytvoríme vláčne cesto. Necháme ho vychladiť asi na hodinu alebo cez noc v chladničke.

Zohrejeme panvicu na strednom ohni. Pridáme olej, aby sa potrelo dno panvice.

Na panvicu dáme naberačku (alebo ¼ šálky) cesta a rýchlo ho rovnomerne rozotrieme. Pečieme asi 1 - 2 minúty, kým začnú okraje palaciniek hnednúť a oddeľovať sa od okraja panvice. Palacinku prevrátime na druhú stranu a pečieme asi 1 minútu. Opakujeme postup so zvyškom cesta a pred každou novou palacinkou pridáme na panvicu trochu oleja.

Palacinky ukladáme na tanier a prikryjeme ich utierkou, aby zostali teplé. Na každú palacinku nanesieme jogurtovú plnku a dvakrát preložíme, aby sme vytvorili trojuholníkový tvar. Ozdobíme rozdrvenými praženými lieskovými orechmi a posypeme mletou škoricou. Hneď podávame.

Sme radi, že vám môžeme prinášať netradičné recepty zo Slovenska ale aj z rôznych kútov sveta, plné chutí a inšpirácií. Ak hľadáte ďalšie jedinečné recepty na hlavné jedlá, alebo recepty na polievky, ktoré oslovia vaše chuťové poháriky, neváhajte a vyskúšajte aj náš recept na miniburger s kuracím masom a nugetkami. Skvelý zážitok zaručený!