Nedeľný slepačí vývar
Ingredience
1,5 kg
sliepky
5
mrkiev ZELOVOC
2
petržleny ZELOVOC
1
zeler
1
kaleráb
2
cibule ZELOVOC
3 litre
studenej vody
celé čierne korenie Dobrá cena
soľ
petržlenová vňať ZELOVOC
Postup
Zeleninu očistíme, sliepku umyjeme. Vložíme do hrnca, zalejeme studenou vodou a necháme zovrieť.
Hneď ako vývar začne vrieť, pozbierame penu, stlmíme oheň a ochutíme soľou a korením. Pomaly varíme 4 hodiny.
Po uvarení vyberieme zeleninu spolu so sliepkou a vývar precedíme.
Zeleninu a mäso nakrájame, rozdelíme do tanierov a zalejeme vývarom. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
Hneď ako vývar začne vrieť, pozbierame penu, stlmíme oheň a ochutíme soľou a korením. Pomaly varíme 4 hodiny.
Po uvarení vyberieme zeleninu spolu so sliepkou a vývar precedíme.
Zeleninu a mäso nakrájame, rozdelíme do tanierov a zalejeme vývarom. Posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.
