CITRÓNOVÉ KURA
Ingredience
1
celé kura Mamičkine dobroty
1 dl
sójovej omáčky
2
citróny Zelovoc
olivový olej Tradičná kvalita
1 dl
vody
1 hrsť
tymianu citrónového
0,5 dl
jablčného octu
2 PL
medu Mamičkine dobroty
1
hrsť koriandra
soľ
čierne korenie Dobrá cena
400 g
zemiakov Zelovoc
50 g
masla Tradičná kvalita
1 stonka
jarnej cibuľky
Postup
Zemiaky ošúpeme, nakrájame a dáme variť do osolenej vody do mäkka. Medzitým si rozporciujeme kura, skelet si odložíme do vývaru. Nasolené kusy mäsa opečieme na rozpálenom oleji do chrumkava, pridáme sójovú omáčku, troška vody, čerstvý tymian a varíme pomaličky cca 20 minút. Ochutíme octom a pridáme citrón nakrájaný na hrubšie kolieska. Pred koncom pridáme med, aby sa nám vytvorila pekná lepkavá omáčka. Dochutíme v prípade potreby soľou a hlavne čiernym korením. Na záver do odstavenej panvice s mäsom nasekáme čerstvý koriander. Uvarené zemiaky popučíme s maslom tak, aby zostali viditeľné kúsky zemiakov vcelku a pridáme nasekanú cibuľku a tymian.
