TURECKÉ VAJÍČKA
Ingredience
300 g
gréckeho jogurtu
1 strúčik
cesnaku Zelovoc
3 PL
masla Tradičná kvalita
2 PL
olivového oleja Tradičná kvalita
2 ČL
čili vločiek
1 ČL
údenej mletej papriky
4
vajcia Mamičkine dobroty
1
zväzok čerstvého kôpru
1
hrsť nesolených a nepražených arašidov
1
citrón Zelovoc
soľ
čierne korenie Dobrá cena
1 PL
octu Dobrá cena
Postup
Vajíčka si vyklopíme na sitko, aby odtiekli neželané časti bielka a následne dáme do vody zohriatej na 90 stupňov, do ktorej na začiatku zohrievania pridáme lyžicu octu. Varíme 2 - 3 minúty, vyberieme a odložíme na tanier.
V panvici si rozpustíme maslo, pridáme olivový olej, údenú papriku a čili vločky, poriadne vymiešame a ihneď odstavíme. Pre chrumkavosť pridáme do odstavenej omáčky nadrvené opečené arašidy.
Do taniera si rozotrieme ochutený jogurt, pridáme vajíčka, polejeme omáčkou s arašidmi a dozdobíme kôprom. Podávame s chlebíkom alebo plackami.
