NASI GORENG

Ideálne pri tomto recepte je použiť staršiu ryžu z predošlého dňa, ale môžeme uvariť aj čerstvú a nechať ju na vzduchu vychladnúť a obschnúť. Do rozpálenej panvice si dáme trochu oleja, vyšľaháme si vajíčka a sprudka ich opečieme a „rozhádžeme“ varechou. Dáme si ich bokom. Do panvice opäť pridáme trochu oleja, orestujeme na jemno nakrájanú červenú cibuľu, postupne pridávame nasekanú jarnú cibuľku, zázvor a cesnak. Po chvíľke, keď nám zázvor krásne rozvonia, pridáme pálivú paprikovú pochúťku a poriadne premiešame. Pridáme ryžu a opäť poriadne premiešame. V tejto chvíli pridáme pripravené omáčky, zamiešame a ochutnávame. V prípade potreby ešte pridáme sójovú omáčku alebo pálivú paprikovú pochúťku, ak bude jedlo málo pikantné. Na záver pridáme opečené vajíčka a opäť premiešame. Na druhej panvici si upečieme kuracie prsia, ktoré následne necháme 3 minúty oddýchnuť na doske. Zatiaľ si upečieme z maličkých prepeličích vajíčok volské oká. Servírujeme spoločne ryžu, mäso nakrájané na plátky, prepeličie volské oká a koriander s nasekanou jarnou cibuľkou.