LOKŠE NA SLADKO

Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme a ešte teplé pretlačíme. Pridáme štipku soli a múku. Vypracujeme hladké, nelepivé cesto. Na pomúčenej doske cesto rozvaľkáme na dlhý šúľok. Pokrájame ho na rovnaké kúsky. Každý kúsok vyvaľkáme na tenkú lokšu (placku). Pečieme na suchej, rozohriatej platni, panvici alebo sporáku z oboch strán dozlatista. Upečené lokše potrieme roztopeným maslom. Kompót si prehrejeme na panvici a servírujeme na potretej lokši, posypeme makom zmiešaným s práškovým cukrom. Stočíme alebo v prípade, že by sme si upiekli menšie lokše, môžeme podávať ako tzv. „tacos“.