TALIANSKA KELOVÁ POLIEVKA

Do hrnca si dáme troška olivového oleja, keď je rozpálený, pridáme najemno nasekanú cibuľu a opečieme do sklovita. Pridáme rascu, cesnak, mletú červenú papriku a osmahneme. Následne pridáme zemiaky nakrájané na menšie kocky, premiešame a pridáme klasický kel nakrájaný na pásiky. Opäť premiešame a zalejeme zeleninovým vývarom. Pridáme mrkvu nakrájanú na kolieska, sušené rajčiny, provensálske bylinky a plechovku rajčín. Varíme približne 20 minút. Pridáme fazuľu a opäť chvíľu povaríme. Následne odoberieme 3 naberačky polievky a rozmixujeme ich ponorným mixérom, následne vrátime do polievky. Pridáme čierny kel nakrájaný na väčšie kúsky, chvíľku povaríme a dochutíme soľou, korením či citrónovou šťavou. Môžeme servírovať do taniera a posypať strúhaným parmezánom. Podávame s chlebíkom.