Šošovicový prívarok s fašírkou
Ingredience
350 g
šošovice Tradičná kvalita
50 g
cesnaku
50 g
masla Tradičná kvalita
50 g
šalotka
180 ml
smotany na šľahanie Mamičkine dobroty
50 ml
octu
bobkový list Dobrá cena
čierne celé korenie Dobrá cena
nové celé korenie Dobrá cena
750g
mletého bravčového mäsa
500g
strúhanky Dobrá cena
3
vajcia Mamičkine dobroty
3
strúčiky cesnaku
100g
šalotky
majorán
čierne mleté korenie Dobrá cena
drvená rasca Dobrá cena
1l
rastlinného oleja COOP Premium
chlieb
Postup
Postup:
Šošovicu preberieme a deň vopred namočíme do vody. Na masle orestujeme šalotku, pridáme nasekaný cesnak. Pridáme šošovicu, bobkový list, korenie, zelejeme vodou a varíme do mäkka. Dochutíme soľou, octom, korením a pridáme smotanu a zvaríme do požadovanej hustoty.
Fašírky:
Pokým sa varí prívarok, do pomletého mäsa pridáme roztlačený cesnak, majorán, soľ, rascu a čierne korenie. Pridáme vajcia, ak je hmota riedka, pridáme strúhanku.
Urobíme bochníky, obalíme v strúhanke a vypražíme na oleji alebo masti.
