BROSKYŇA SAGO
Ingredience
100g
malých tapiokových perál
4
veľké zrelé broskyne
400 ml
kokosového mlieka
200 ml
smotany na šľahanie Mamičkine dobroty
40 g
sladeného zahusteného mlieka Tradičná kvalita
1-2 PL
limetkovej šťavy
štipka soli
kokosové lupienky
bylinky na dozdobenie
Postup
Tapiokové perly varíme vo vriacej vode cca 10 – 15 minút a potom ich ešte necháme dôjsť pod pokrievkou odstavené približne 10 minút, následne ich opláchneme studenou vodou. Počas tohto procesu si pripravíme zvyšok. Tri broskyne rozmixujeme do hladka spolu s kokosovým mliekom, smotanou, sladeným kondenzovaným mliekom, štipkou soli a limetkovou šťavou. K pyré primiešame uvarené tapiokové perly a premiešame. Poslednú broskyňu si nakrájame na kocky a použijeme spolu s bylinkami na dozdobenie dezertu. Ako chrumkavý element môžeme pridať ešte nasucho opečené kokosové lupienky.
