CUKETOVÝ KOLÁČ S MOZZARELLOU
Ingredience
500 g
cukety
70 ml
slnečnicového oleja Coop PREMIUM
3 strúčiky
cesnaku ZELOVOC
2 PL
octu
1 PL
medu Mamičkine dobroty
soľ
mleté čierne korenie Dobrá cena
1 viazanička
kôpru
lístkové cesto
2
mozzarelly
1
vajce Coop PREMIUM
1
citrón ZELOVOC
Postup
Cuketu umyjeme, osušíme a nakrájame na tenké plátky, ktoré osolíme a necháme 10 minút odpočívať.
Cesnak prelisujeme a zmiešame s octom a medom korením a olejom.
Z cukety odstránime prebytočnú vodu, pridáme k nej nasekaný kôpor a zalejeme marinádou. Premiešame a dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny.
Rúru predhrejeme na 200 °C.
Lístkové cesto rozvaľkáme na obdĺžnik a prenesieme na plech vyložený papierom na pečenie. Cesto potrieme olivovým olejom. Mozzarellu nakrájame na kolieska a poukladáme na cesto. Na syr poukladáme marinovanú cuketu. Pokvapkáme olivovým olejom a okraje potrieme vajcom. Dáme piecť na 20 minút.
Nakoniec posypeme kôprom.
