Jarná zeleninová polievka
Ingredience
250 g
očistenej zeleniny
(mrkva, kaleráb, zelený
hrášok, karfiol,
zelená fazuľka)
1
cibuľa ZELOVOC
40 g
masla Tradičná kvalita
soľ
mleté čierne korenie Dobrá cena
petržlenová vňať
Postup
Cibuľu zľahka restujeme na masle. Očistenú mrkvu a kaleráb pokrájame na malé kocky, karfiol rozoberieme na ružičky.
Do hrnca pridáme aj ostatnú zeleninu a krátko opečieme. Zalejeme vodou a povaríme, až kým zelenina nezmäkne.
Polievku dochutíme soľou a korením a na záver ju zjemníme v mlieku rozšľahaným žĺtkom, ale už nevaríme.
Tesne pred podávaním pridáme nasekanú zelenú petržlenovú vňať.
