Kuracie prsia plnené červenou kapustou

Kuracie prsia nakrojíme, naklepeme, osolíme, okoreníme a necháme chvíľu odstáť. Cibuľu nakrájame na jemno a orestujeme na oleji. Pridáme pokrájanú kapustu, dochutíme soľou a korením a necháme vychladnúť. Do vychladnutej kapusty nastrúhame nahrubo údený syr, žĺtok a premiešame. Kapustovú plnku natrieme na kuracie prsia a zavinieme do rolády (podľa potreby spojíme grilovacími ihlicami) a prudko opečieme z každej strany. Opečené mäso vložíme do zapekacej misy, podlejeme výpekom, prikryjeme alobalom a dáme do rúry zapiecť na 30 minút na 160 °C. Podávame s varenými zemiakmi s petržlenovou vňaťou.