Makové perky so slivkovým lekvárom
Ingredience
500 g
uvarených zemiakov ZELOVOC
150 - 200 g
polohrubej múky Dobrá cena
1 vajce
na potieranie Mamičkine dobroty
½ ČL
soli
300 g
slivkového lekváru Tradičná kvalita
200 g
mletého maku Tradičná kvalita
100 g
práškového cukru Dobrá cena
150 g
roztopeného masla Tradičná kvalita
Postup
Uvarené a vychladnuté zemiaky ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Vymiešame s múkou, vajcom a soľou. Ak je cesto lepivé, primiešame múku.
Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 5 mm. Spravíme štvorce s rozmerom asi 7 x 7 cm. Na každý štvorec dáme lyžičku lekváru a okraje potrieme vajcom. Cesto preložíme a pritlačíme vidličkou.
Vložíme do mierne vriacej vody. Po tom, ako vyplávajú na povrch, varíme 2 - 3 minúty. Scedené perky posypeme makom zmiešaným s cukrom a polejeme roztopeným maslom.
