PEČENÉ KURA NA KYSLEJ KAPUSTE SO ZEMIAKOVÝMI LIEVANCAMI
Ingredience
Postup
Na dno pekáča dáme kapustu, na pol-kolieska nakrájanú cibuľu, cesnak, bobkový list a zalejeme trochou vodou/vývarom. Na kapustu poukladáme stehná a prsia kožou navrch, ktoré sme nasolili, posypali rascou, okorenili a posypali troškou papriky. Kura polejeme troškou oleja a prikryte alobalom (alebo v kameninovom pekáči) pečieme pri 180 °C cca 60 minút. Potom ešte odokryté dopečieme , aby bolo kura krásne zlatisté a kapusta prepečená. Počas pečenia občas polievame výpekom. Zemiaky a cibuľu nastrúhame najemno a trochu vyžmýkame vodu. Vodu nevylejeme, ak by bolo treba cesto zriediť. Pridáme vajce, ovsené vločky, cesnak, soľ, korenie a tymian. Necháme 5 minút postáť, aby vločky nasiakli. Cesto by nemalo byť úplne tekuté, ale ani príliš husté, malo by sa dať ľahko rozotrieť na panvici. Na nepriľnavej lievancovej panvici s minimom oleja upečieme lievance dozlata z oboch strán.
