Rizoto s grilovaným syrom
Ingredience
100 ml
olivového oleja Tradičná kvalita
300 g
ryže Tradičná kvalita
50 g
cibule ZELOVOC
20 g
cesnaku ZELOVOC
100 ml
bieleho vína
1,5 l
vývaru
100 g
masla Tradičná kvalita
50 g
parmezánu
100 g
rukoly
50 g
cherry paradajok ZELOVOC
soľ
mleté čierne korenie Dobrá cena
syr feta
hladká múka Dobrá cena
Postup
Na oleji speníme jemne nakrájanú cibuľku a cesnak.
Pridáme ryžu, ešte dvakrát obrátime, podlejeme vínom a za občasného miešania a podlievania vývarom dusíme.
Pridáme na kocky nakrájané maslo, rozmixovanú polovicu rukoly a parmezán.
Pomaly dovaríme do krémovej konzistencie.
Na panvici opečieme z oboch strán feta syr obalený v hladkej múke, ktorý servírujeme na rizoto.
