SLANÝ KOLÁČ S MEDVEDÍM CESNAKOM A PEČENÝMI PAPRIKAMI

Rúru vyhrejeme na 220 °C. Papriky prekrojíme po dĺžke na štvrťky, odstránime stopky a umyjeme. Poukladáme šupkou hore na plech vystlaný papierom na pečenie a potrieme ich olivovým olejom. Pečieme 12 minút. Vyberieme ich a teplotu znížime na 170 °C. Kým sa pečú papriky, listy medvedieho cesnaku umyjeme a osušíme. Čili papričku umyjeme, osušíme a nakrájame aj so semiačkami na drobno. Ovčí syr rozmrvíme. Do misy dáme medvedí cesnak, čili papričku, syr, citrónovú kôru a šťavu. Pridáme vajcia a ručným mixérom rozmixujeme na jemné pyré. Pláty lístkového cesta spojíme do jedného a vyvaľkáme. V malom hrnci roztopíme maslo a plát lístkového cesta ním potrieme. Uložíme do formy vymastenej maslom. Listy medvedieho cesnaku poukladáme na cesto a zalejeme syrovou zmesou. Koláč vložíme do rúry a pečieme asi 35 minút. Na hotový koláč dáme upečené papriky a zvyšok listov medvedieho cesnaku.