Slaný špargľový koláč s nivou
Ingredience
250 g
hladkej múky Dobrá cena
1 ČL
soli
1
vajce Mamičkine dobroty
125 g
masla Tradičná kvalita
1 – 2 PL
vody
100 ml
smotany na šľahanie 33% Mamičkine dobroty
2
vajcia Coop PREMIUM
3
žĺtky vajec Coop PREMIUM
100 g
jemného taveného syra Tradičná kvalita
100 g
tvarohu Mamičkine dobroty
100 g
syra plesňového porciovaného Tradičná kvalita
50 g
špargle
soľ
mleté čierne korenie Dobrá cena
Postup
Múku zmiešame so soľou, pridáme vajce, maslo a vodu a spracujeme cesto, ktoré rozvaľkáme a vložíme do pripravenej formy. Cesto vo forme popicháme a odložíme na 30 minút do chladničky.
Po vybratí z chladničky zakryjeme cesto papierom na pečenie a zaťažíme suchými fazuľami.
Cesto pečieme 10 minút na 190 °C. Papier s fazuľami vyberieme a korpus dopekáme ešte 5 minút.
V miske zmiešame smotanu s vajcami, so žĺtkami, smotanovým syrom a tvarohom. Zmes dochutíme soľou, korením a vylejeme do predpečeného cesta. Na vrch uložíme pozdĺžne nakrájanú špargľu a na kocky nakrájanú Nivu. Pečieme asi 30 minút na 140 °C a potom nakrájame na trojuholníky.
