TALIANSKA PARADAJKOVÁ POLIEVKA
Ingredience
2
väčšie červené cibule
4
strúčiky cesnaku ZELOVOC
4 PL
kryštálového cukru Dobrá cena
2 dl
červeného vína
1 bal.
drvených paradajok Polpa COOP Italy
1 bal.
paradajkovovej omáčky Basilico COOP Italy
1 bal.
omáčky Arrabbiata COOP Italy
Čerstvá bazalka
1 bal.
sušených paradajok Pomodori Secchi COOP Italy
150 g
syra Grana Padano
Olivový olej Premium
Soľ
Čierne korenie Dobrá cena
Postup
Na rozohriatom oleji orestujeme najemno nakrájanú cibuľu, pridáme cesnak. Pridáme cukor a urobíme karamel. Potom pridáme lístky bazalky. Zalejeme vínom. Privedieme k varu a necháme vyvariť alkohol. Následne pridáme všetky paradajkové omáčky. Poháre vypláchneme vodou a vylejeme do polievky. Varíme cca 30 minút. Polievku rozmixujeme do hladka. Podávame s nakrájanými sušenými paradajkami, nastrúhaným parmezánom a olejom zo sušených paradajok.
