Tatarák z pečených baklažánov
Ingredience
750 g
baklažánu
olivový olej Tradičná kvalita
30 g
vlašských orechov
4
strúčiky cesnaku ZELOVOC
petržlenová vňať ZELOVOC
čierne korenie Dobrá cena
chlieb na hrianky
Postup
Baklažány nakrájame pozdĺžne na polovicu, osolíme a odložíme na 20 minút, aby pustili vodu. Osušíme ich papierovou servítkou, potrieme olivovým olejom a dáme piecť do rúry na gril.
Medzitým na sucho opečieme orechy a posekáme na drobno.
Vychladnuté baklažány vydlabeme lyžicou a nasekáme na jemno, pridáme olivový olej, nasekaný cesnak na jemno, petržlenovú vňať a orechy. Zamiešame a dochutíme soľou a čiernym korením.
Podávame na hrianke.
