Uložiť
Porcie 4
Príprava
50 min.
Náročnosť
Cena

Zapekané zemiaky s jarnou bryndzou

Ingredience

4
veľké zemiaky
250 g
bryndze
160 g
kyslej smotany
60 g
masla
1
šalotka
2 hrste
zeleného hrášku
soľ
čierne mleté korenie
olivový olej
2
jarné cibuľky
vločky čili

Postup

Zemiaky dobre umyjeme a osušíme. Dáme ich na plech a popicháme vidličkou, polejeme olivovým olejom a posypeme soľou a čiernym mletým korením. Pečieme pri teplote 200 °C 30 - 45 minút.

V miske zmiešame bryndzu a kyslú smotanu a dochutíme soľou a korením.

Upečené zemiaky vyberieme z rúry a necháme chvíľku vychladnúť. Potom ich rozrežeme pozdĺžne na polovicu a vnútro vydlabeme. Popučíme ho a zmiešame s maslom, nasekanou a opraženou šalotkou a hráškom. Následne zmesou naplníme zemiaky a dáme piecť na 200 °C asi na 5 minút.

Po vytiahnutí z rúry zemiaky prelejeme krémom z bryndze a posypeme nakrájanou jarnou cibuľkou.

Ohodnotiť recept

Kategórie