CESTO NA DOMÁCE LANGOŠE
Ingredience
1 kg
hladkej múky Dobrá cena
40 g
droždia Tradičná kvalita
500 ml mlieka
mlieka Mamičkine dobroty
2 ČL
kryštálového cukru
1 ČL
soľ
1 ks
vajce Coop PREMIUM
200 g
kyslá smotana Mamičkine dobroty
Postup
Do 200 ml vlažného mlieka dáme 2 ČL cukru a rozdrobíme droždie. Necháme nakvasiť. Mlieko musí byť vlažné (nesmie byť horúce).
Do misky nasypeme múku, pridáme vajce, soľ, zvyšok mlieka a kyslú smotanu. Keď droždie nakvasí, vlejeme ho do misy k múke s ostatnými ingredienciami. Dobre premiešame a vypracujeme cesto, ktoré necháme nakysnúť cca 1 hodinu.
Vykysnuté cesto rozdelíme na menšie bochníky, tie necháme znova kysnúť cca 20 minút. Nakysnuté bochníky rozvaľkáme na doske alebo natiahneme rukami, aby vznikli okraje typické pre langoše.
