Uložiť
Porcie 4
Príprava
60 min.
Náročnosť
Cena

POLIEVKA ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV

Ingredience

1 kg
sladkých zemiakov
100 g
zázvoru
2 ks
citrónovej trávy
1
cibuľa Zelovoc
2 l
kokosového mlieka
kokosový tuk
300 g
hrubej morskej soli
cukor
limeta
fish sauce
soľ
4
vajcia Mamičkine dobroty
Nakladané jablká:
2
jablká Zelovoc
1 dl
ryžového vína
2 dl
jablkového džúsu Tradičná kvalita
4
kardamómy
50 g
trstinového cukru Coop Premium

Postup

Zemiaky poukladáme na plech, na ktorom je rozsypaná soľ. Pečieme domäkka pri 170 °C.

Zázvor očistíme a nakrájame na kúsky. Cibuľu nakrájame na kocky, citrónovú trávu rozbijeme a nakrájame. Na rozpálenom kokosovom tuku orestujeme zázvor, citrónovú trávu a cibuľu. Zalejeme kokosovým mliekom. Pridáme pečené očistené bataty. Privedieme k varu a rozmixujeme. Precedíme.

Jablká očistíme a nakrájame kocky alebo vydlabeme guľôčky. Všetky suroviny prevaríme a zalejeme jablká.

Osolenú vodu privedieme k varu, vložíme vajcia a varíme 6 minút a 30 sekúnd. Vajcia vyberieme a prudko ochladíme.

Ohodnotiť recept

Kategórie

Vyskúšajte tiež

Dominika varí: ZELENINOVÝ KOLÁČ

Prejsť na recept