JAHODY V ČOKOLÁDE S KARAMELIZOVANÝMI ORECHMI

Jahody umyjeme a očistíme. Čokoládu roztopíme vo varnom kúpeli s maslom. Zvlášť horkú a zvlášť bielu. Bielu čokoládu rozpúšťame bez masla. Na panvici urobíme karamel a orechy vložíme do horúceho karamelu. Pridáme trošku šľahačky, vylejeme na papier na pečenie a necháme vychladnúť. Vychladené rozdrvíme. Jahody napicháme na špajle a máčame buď v horkej alebo v bielej čokoláde. Posypeme karamelizovanými orieškami. Zvyšnú čokoládu prelejeme do cukrárenských vrecúšok a niektoré jahody postriekame čokoládou. Na panvici urobíme karamel, pridáme mrazené ovocie, chvíľu varíme a vypneme. Vyšľaháme šľahačku, ktorou porciu dozdobíme.